The 3rd Burger閉店の真相と評判は？激変する店舗戦略を徹底検証

「毎日でも食べられる、体が喜ぶハンバーガー」を旗印に、日本のファストフード界に一石を投じた「the 3rd burger（ザ・サードバーガー）」。従来のジャンクな低価格チェーン（第1世代）や高級志向のグルメバーガー（第2世代）とも一線を画す「ファストカジュアルハンバーガー（第3のハンバーガー）」として誕生し、都心で働くビジネスパーソンや健康志向の生活者から熱烈な支持を集めてきました。

しかしここ数年、SNSやグルメコミュニティでは「通っていた店舗が急に閉店した」「見かける機会が減ったけれど経営は大丈夫なのか？」といった懸念の声が広がっています。本稿では、東証グロース上場の運営母体であるユナイテッド＆コレクティブの動向や出店戦略の転換、ユーザーのリアルな口コミ評判を徹底取材。モーニングメニューやテイクアウト、カロリー情報からおすすめ商品まで、現在の実態を客観的なデータとともに解き明かします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：店舗減少の真相：コロナ禍以降のコスト高騰を受け、郊外や商業施設中心の拡大路線から「採算性の高い都心駅前・オフィス街」へとスクラップ＆ビルドを断行した結果である。
• 要点2：独自価値の確立：ブロック肉から店内で粗挽きするチルドビーフパティや、店内で発酵・焼成する自家製発酵バンズ、砂糖不使用の自家製スムージーは業界唯一無二のクオリティを維持。
• 要点3：賢い活用術：朝活需要を捉えたthe 3rd burger モーニングメニューの圧倒的コスパや、株主優待利用・モバイルオーダーを活用したテイクアウトの利便性が再評価されている。

【店舗激減の真相】なぜ閉店が相次いだのか？ユナイテッド＆コレクティブの経営戦略

ネット上で「店舗が急に消えた」「撤退が続いている」と囁かれる背景には、決してブランドの失速だけではない、極めて冷徹な事業ポートフォリオの再編が存在します。

the 3rd burgerを運営するユナイテッド＆コレクティブ（居酒屋「てけてけ」などを展開）は、2021年から2023年にかけて商業施設内のフードコートや郊外型ロードサイド店舗へと出店エリアを急拡大させました。しかし、2024年以降の急激な円安、原材料費や光熱費の高騰、さらに深刻な人手不足が飲食業界を直撃します。

同社が開示したIR資料や決算報告を精査すると、不採算となっていた郊外型店舗や賃料負担の重いショッピングモール店を早期にクローズし、高回転・高客単価が見込める都心主要エリアへ資本を集中させる「選択と集中」を実施したことが分かります。ファンにとって「身近な店が突然閉まった」と映った出来事は、企業としては生き残りをかけた極めて合理的な事業健全化プロセスでした。

現在のthe 3rd burger 店舗一覧を見ると、青山骨董通り発祥のルーツに立ち返り、新宿、渋谷、赤坂、六本木、虎ノ門といった都心ビジネスエリアや交通結節点を主軸に展開しています。大量出店でマスを取りにいく戦略から、コアなファンが集まる立地で着実に利益を出す高収益モデルへと舵を切ったのが、閉店ラッシュの真実です。

【実態検証】利用者の生の声と現場目線で見えたリアル

ブランドの実力を測る上で欠かせないのが、実際に店舗へ足を運ぶ利用者の生の声です。大手グルメサイトや海外旅行者向けレビューサイト（Tripadvisor等）において、港区や新宿の店舗は平均評価4.0〜4.1点という、ファストフードチェーンとしては異例のハイスコアを記録しています。

the 3rd burger 口コミ評判を肯定派・慎重派に分類して分析すると、評価の分かれ目は「何を求めて入店したか」という期待値の設計にありました。

肯定的なレビューで圧倒的に多いのは、素材本来の質感に対する賛辞です。「野菜がシャキシャキで驚く」「ファストフード特有の食後の胃もたれが一切ない」「スムージーをセットにできるのが唯一無二」といった声が目立ちます。特に、オープンキッチンから漂うパンの焼き上がる香りと、野菜の瑞々しさは、健康管理に敏感な20代〜40代の男女から絶賛されています。

一方で、慎重・批判的なレビューの多くは「大手チェーンと比べると価格がやや高め」「ボリュームや脂っこさが足りず、ジャンクフードを食べた満足感とは異なる」という点に集中しています。マクドナルドのような強烈な塩味や背徳感を期待すると肩透かしを食らう一方、フレッシュネスバーガーやShake Shackなどのグルメバーガーを好む層からは「この質でこの価格設定はむしろ割安」と受け止められているのが実情です。

【データ比較】the 3rd burgerと大手チェーン・高級店の決定的な差

the 3rd burgerのポジションを客観的に把握するため、ファストフード大手、グルメバーガー専門店との構造的な違いを比較表に整理しました。

特筆すべきは、カロリー情報のコントロールのしやすさです。一般的なバーガーセットはポテトと炭酸飲料を合わせると平気で800〜1,000kcalを超えますが、the 3rd burgerでは看板バーガーとスムージーを組み合わせることで、500〜600kcal前後に抑えつつ、豊富なビタミンや食物繊維を同時に摂取できる設計になっています。

【おすすめメニュー解説】看板バーガーから自家製スムージーまで

初来店時やリピート時に絶対に外せない、the 3rd burger おすすめメニューの代表格を解説します。

1. the 3rd Burger（看板メニュー）

店名を冠したシグネチャーメニュー。香ばしく焼き上げられたチルドパティの上に、たっぷりのマリネされた小松菜と、わさび風味の特製タルタルソースがトッピングされています。「ハンバーガーに小松菜」という斬新な組み合わせながら、シャキシャキとした食感と爽やかな辛みが肉の旨味を引き立て、唯一無二の中毒性を生み出しています。

2. アボカドわさびバーガー

女性層を中心に絶大な支持を集めるロングセラー。クリーミーに熟したフレッシュアボカドと、ツンと抜けるわさび醤油ソースが調和。パティのジューシーさをアボカドの植物性脂質が包み込み、重たさを感じさせない上品な後味が特徴です。

3. 自家製スムージー（the 3rd スムージー / ベリースムージー）

多くのファンがバーガーとセットで注文するのが、砂糖・着色料不使用の自家製スムージーです。代表作「the 3rd スムージー」は、小松菜、リンゴ、バナナを店舗で一杯ずつ生のままブレンダーにかけて提供されます。青臭さがなく、果実本来の自然な甘みが体を潤してくれるため、「罪悪感を消し去るヘルシードリンク」として定評があります。

オフィスランチや自宅での食事には、the 3rd burger テイクアウトも重宝されています。専用アプリや事前モバイルオーダーを活用すれば、待ち時間ゼロで出来立てのバーガーとフレッシュなスムージーを受け取れるため、忙しいビジネスパーソンの強い味方となっています。

【朝活派必見】知られざるモーニングメニューとお得な活用術

the 3rd burgerの真の穴場として愛好家の間で知られているのが、開店から午前11時まで提供されているthe 3rd burger モーニングメニューです。

モーニング時間帯は、朝食専用のミニサイズバーガーや、店内で焼き上げたクロワッサンサンド、特製あんこサンドなどが500円〜700円前後の手頃な価格帯で提供されます。ドリンクセットとして自家製スムージーや淹れたてコーヒーをお得に追加できるため、都心のカフェチェーンでモーニングを頼むよりも栄養価・満足度ともに圧倒的に高いと評判です。

多くの店舗で無料Wi-Fiや電源席が整備されており、朝の混雑が始まる前の静かな店内でPC作業や読書をする「朝活スポット」としても機能しています。

また、個人投資家やポイ活層の間で定番なのが、運営会社であるユナイテッド＆コレクティブの株主優待利用です。年2回贈呈される株主優待食事券は、1枚500円単位でthe 3rd burger全店（および居酒屋てけてけ）で利用可能。モーニングやテイクアウトでも無駄なく端数消費できるため、優待利回りの観点からも根強い人気を誇っています。

一般に知られていない盲点とネットの誤解

消費者が抱きがちな「ハンバーガー＝ファストフード＝3分で出てきてワンコインで満腹になるもの」という固定観念は、the 3rd burgerの評価において最大の障壁となってきました。

飲食業界のビジネスモデルとして、「ファストカジュアル」は最もオペレーションの難易度が高い業態です。ブロック肉の店内挽きやバンズの店内発酵は、高度な職人技と手間を要します。ファストフードの利便性を持ちながらグルメバーガーの品質を維持するためには、どうしても一定の客単価（1,000円前後）と調理時間（数分）が必要です。

「店舗が減ったからオワコンだ」というネット上の短絡的な見方は誤りであり、実際には「無理な大衆化を諦め、本来のターゲットである都市型ウェルネス層に絞り込んだ」というのが実情です。食の安全性やフレッシュな素材にお金を払う価値観を持つ人々にとって、現在のthe 3rd burgerは極めて洗練された選択肢として機能し続けています。

【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準

最後に、あなたがthe 3rd burgerを選ぶべきかどうかの明確な判断基準を提示します。

▼おすすめできる人（行くべき理由がある人）

• 日頃の野菜不足を感じており、外食でもビタミンや食物繊維を意識して摂りたい人
• 胃もたれしにくい上質な肉と、焼きたてパンの豊かな香りを楽しみたい人
• カフェ感覚で自家製スムージーを楽しみながら、軽食や朝の作業スペースを求めている人
• ユナイテッド＆コレクティブの株主優待券を有効活用したい人

▼慎重になるべき人（ミスマッチが起きやすい人）

• マクドナルドのような塩気・脂質がガツンと効いた濃厚なジャンク感を求めている人
• 500円以下でお腹いっぱいにしたいコスト最優先の人
• 注文後1〜2分で商品を受け取って急いでかき込みたい超短時間派の人

【the 3rd burger】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：店舗が減ったと聞きますが、現在はどこで食べられますか？最新の店舗一覧はどこで確認できますか？
A1：不採算店の整理に伴い、現在は東京都内（新宿、六本木、赤坂、虎ノ門、八重洲など）の主要ビジネス街・商業ハブを中心に営業しています。出店・閉店の最新情報は、ユナイテッド＆コレクティブの公式ホームページ内の「店舗情報（店舗一覧）」にて随時更新されていますので、来店前の確認をおすすめします。

Q2：ダイエット中や糖質制限中でも食べられるメニューはありますか？
A2：非常に適しています。バンズの代わりにフレッシュなレタスで具材を挟んだ「サラダバーガー」やチキン系のメニューが用意されているほか、看板の自家製スムージーは砂糖不使用で余分な糖質を抑えられます。各メニューのカロリー・アレルギー情報は店頭および公式サイトで開示されています。

Q3：テイクアウト時の予約や、株主優待券の使い方はどうなっていますか？
A3：テイクアウトは店頭注文のほか、公式の事前WEBオーダーに対応しており、指定時間にスムーズな受け取りが可能です。ユナイテッド＆コレクティブの株主優待食事券は店頭レジでの決済時に金券として利用できます（※WEB事前決済など一部のオンライン決済では優待券が併用できない場合があるため、店頭決済を選択してください）。

まとめ：変革期を迎えた「第3のバーガー」が提案する新たな日常食

外食チェーンが激しいインフレと消費者ニーズの二極化に直面するなか、the 3rd burgerが歩んできた道のりは、日本の外食産業における「ファストカジュアルの確立」という挑戦そのものでした。

一時の無差別な拡大路線から脱却し、都心部の生活者に寄り添う質の高い店舗網へと洗練された今、その自家製発酵バンズやチルドパティ、自家製スムージーの持つ本質的な価値は、むしろ以前よりも際立っています。単なるジャンクフードでも、敷居の高いごちそうでもない。「体が喜ぶ上質な日常食」を体験したいなら、ぜひ近隣の店舗でその実力を確かめてみてください。 （出典: the 3rd burger（Yahoo!ニュース））